?人氣餐廳的設(shè)計除了裝潢外，燈光設(shè)計在整體氛圍營造上將能呈現(xiàn)畫龍點睛的效果，僅是燈光顏色的轉(zhuǎn)換或特殊的燈飾造型，就能給人天壤之別的感覺。規(guī)劃空間的同時，也能設(shè)定每一工作區(qū)所需的照度或是情境，例如:同樣是用餐區(qū)，在不同性質(zhì)的餐廳所呈現(xiàn)的情境也許截然不同，可依照設(shè)定的方向調(diào)整基本照度、重點光線以及選用適當燈具。以下是各區(qū)域燈光設(shè)計的要點分析。
一、用餐區(qū)
任何餐廳或咖啡廳，其照明條件都是以食物優(yōu)先，桌面一定要打光，投射型燈具亦是**的用餐照明光源，此外，還須注意同一張桌面的明暗度不宜反差過大，并避免燈光直射而帶給顧客刺目感。選用有燈罩的吊燈可以帶來另類氣氛，同時外觀造型較佳，而無燈罩的吊燈則不能選用瓦數(shù)太高的，以鹵素燈燈光效果較佳，但近年有不少餐廳使用LED，不僅可以減少熱度與用電量，使用壽命亦較長;若是有特別節(jié)日，桌上也可用燭火塑造出浪漫氣氛。
二、入口及走道
無論一般餐廳或注重私密的餐廳，入口燈光設(shè)計都必須明亮,接待臺與收銀區(qū)通常都是燈光設(shè)計的重點區(qū)域，其背墻通常有氣氛燈光或是特殊設(shè)計的照明。至於走道燈光應(yīng)有引導(dǎo)性，從入口開始到進入客席，或是從客席到洗手間都應(yīng)有照明，在每個端點應(yīng)重點打光，避免服務(wù)人員或顧客在走動間的不便及可能造成的風險, 如碰撞及跌倒等。
三、廚房及吧臺
廚房內(nèi)燈光應(yīng)明亮，確保工作人員可以清楚的看見食物中有無其他異物混入、顏色是否新鮮等，以保障用餐顧客的飲食安全。若欲減少陰影及眩光發(fā)生的可能性，建議采用日光燈做為照明設(shè)備。至于吧臺的照明，因往往兼具表演展示的效果，故通常是餐廳的重要亮點。吧臺的照明經(jīng)常需要多層次的設(shè)計，尤其吧臺人員的動作范圍、背柜陳列或使用空間應(yīng)有照明,如有吊架設(shè)計,應(yīng)該在其下端打光,以防臺面太暗、不利操作。
四、洗手間
洗手間的照明可以有很多變化,但須注意洗手間的功能就是為了如廁以及梳洗,必須重視機能性,例如:女廁化妝燈**從正面打光，方便女士們於中場休息時整理儀容。整體而言，高級餐廳與注重私密的餐廳，著重於重點式照明, 至於咖啡廳或是全日營業(yè)的餐廳則更追求明亮，可用間接照明搭配重點照明方式做規(guī)劃。
白天與晚上的光線也必須在設(shè)計時納入考量，因為燈光顏色對食物與裝潢都有非常大的影響。但同時也需注意遮陽,畢竟過度的陽光直射無論對顧客或食物都將產(chǎn)生負面影響，因此諸如格柵遮陽板或卷簾等，應(yīng)在設(shè)計時一并考量。
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