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設(shè)計(jì)者在以特定主題進(jìn)行餐廳空間設(shè)計(jì)時(shí)往往會(huì)利用燈光變化來營造主題餐廳的空間氛圍，以增強(qiáng)用戶就餐的舒適性，提升用餐體驗(yàn)感，強(qiáng)化空間環(huán)境所表達(dá)的價(jià)值內(nèi)涵。當(dāng)下，隨著飲食內(nèi)容和文化日趨豐富，人們對餐飲環(huán)境的要求越來越高，越來越重視餐飲環(huán)境中主題空間所帶來的視覺沖擊和心理感受，那么，燈光照明與主題餐廳設(shè)計(jì)的融合將成為餐飲空間創(chuàng)新發(fā)展的新方向。

燈光照明在主題餐廳中的應(yīng)用

結(jié)合主題餐廳的內(nèi)容進(jìn)行燈光照明的功能化設(shè)計(jì)

主題餐廳的特色不僅體現(xiàn)在主打菜品上，還應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的主題文化和環(huán)境進(jìn)行輔助和氛圍打造。人們對美食的追求已經(jīng)從單方面的味道向環(huán)境、氛圍的體驗(yàn)和感受進(jìn)發(fā)，而主題餐廳的運(yùn)營和發(fā)展，即是消費(fèi)者對其主題餐廳氛圍的認(rèn)可，因此，在就餐環(huán)境中主題環(huán)境成為除味覺外消費(fèi)者首要考慮的條件。

環(huán)境氛圍的營造與燈光照明的設(shè)置不可分割，可以這樣說，餐廳能不能使消費(fèi)者體驗(yàn)到其主打風(fēng)格，燈光的功能化設(shè)計(jì)占有相當(dāng)大的比重。這也就要求設(shè)計(jì)師在燈光設(shè)置的過程中，應(yīng)圍繞其主題餐廳的內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)的思維發(fā)散，再結(jié)合自身知識(shí)體系和人工機(jī)理學(xué)進(jìn)行科學(xué)合理的燈光設(shè)計(jì)。

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利用燈光照明色彩關(guān)系強(qiáng)化主題餐廳的氛圍

燈光是打造用餐環(huán)境的重要工具。在對其進(jìn)行相應(yīng)空間設(shè)計(jì)和規(guī)劃的過程中，其不單單是對整體的用餐環(huán)境進(jìn)行氛圍營造，同時(shí)燈光的照射也為呈現(xiàn)出來的美食增添色彩，使人在用餐的過程中享受美、體驗(yàn)美、感受美。

藝術(shù)感官餐廳會(huì)充分利用光與色來創(chuàng)新定義每一道菜品，使其特色鮮明，增強(qiáng)感官體驗(yàn)。

不難發(fā)現(xiàn)，在空間的光環(huán)境構(gòu)建中，其光和色的應(yīng)用是影響整體用餐效果的關(guān)鍵。因此，科學(xué)掌握光與色彩之間的聯(lián)系，并結(jié)合主題餐廳設(shè)計(jì)，通過燈光明暗及色調(diào)的搭配和布局，為用餐環(huán)境增添藝術(shù)效果和視覺體驗(yàn)。如:紅光使肉食顏色更加鮮美，黃光使用餐環(huán)境充滿溫馨氣氛等。

利用不同的燈具形態(tài)提升主題餐廳形象

在實(shí)際的主題餐廳空間設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，多數(shù)設(shè)計(jì)師都是根據(jù)現(xiàn)有市場供給進(jìn)行燈具選擇。而目前的燈具市場也可謂是空前發(fā)達(dá)，其不同款式、規(guī)格、大小的燈具層出不窮，如筒燈、吸頂燈、吊燈、射燈、走珠燈、白熾燈、金鹵燈、氙燈等，同時(shí)燈光的顏色也有紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫等相應(yīng)色調(diào)。面對如此多樣化的燈具照明市場，如何利用其營造舒適美觀的室內(nèi)用餐環(huán)境取決于設(shè)計(jì)師的選擇和搭配能力。

一般來說，在主題餐廳設(shè)計(jì)中，燈具的使用需從整體和局部兩方面進(jìn)行考慮。

從整體來看，其燈光的使用就是對整體室內(nèi)空間照明格局和分布進(jìn)行相應(yīng)規(guī)劃和安排。在整體環(huán)境的建設(shè)中，設(shè)計(jì)師要考慮的是燈具的位置、高度、間隔及光線照射的方式和角度。選用筒燈或燈盤，采用有規(guī)律的陣列布置方式或以日光燈管所組成的發(fā)光燈帶、發(fā)光頂棚方式來烘托整體的用餐環(huán)境。如使用發(fā)光頂棚，設(shè)計(jì)師要注意燈片實(shí)際的分割尺寸和燈箱的散熱及防止小蟲進(jìn)，人的問題。

若分割尺寸過小，會(huì)影響空間的整體效果，若分割尺寸過大，又易使發(fā)光燈片出現(xiàn)變形。

另外，注意在燈箱的背部留出小孔以利于散熱，燈具在光線照射的過程中如不將熱量散出就會(huì)造成燈片變形或使用壽命減少。

從局部上來看，根據(jù)整體空間的布局，在特定位置增設(shè)燈具，以加強(qiáng)室內(nèi)局部區(qū)域和陳設(shè)物品的光照度和效果展現(xiàn)。在具體的工作中，通過加設(shè)吊燈、射燈(軌道燈)和壁燈來加強(qiáng)局部的光照度水平，也可提升整體用餐環(huán)境的空間層次感和燈光效果。照明系統(tǒng)的完善和形式展現(xiàn)的設(shè)計(jì)，一方面提升整體用餐空間形象，另一方面，消費(fèi)者在用餐體驗(yàn)中可綜合感受環(huán)境、味道、氛圍等。