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(FUCOLITE-照明設(shè)計(jì)公司,深圳照明設(shè)計(jì),燈光設(shè)計(jì)）

第二，就是連鎖店的投資成本決定了其照明產(chǎn)品不是藝術(shù)性的燈飾或者價格很高的燈具，而效果包括燈光效果都應(yīng)該產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。出于連鎖的經(jīng)營性質(zhì)，需考慮是性價比合適和品質(zhì)可靠的產(chǎn)品。多為熒光類燈盤及筒燈。

那連鎖餐廳的照明特點(diǎn)和要求，我們初步總結(jié):

一、**的數(shù)據(jù)要求

餐飲連鎖店形象的一致性要求設(shè)計(jì)者以統(tǒng)一的色彩、 統(tǒng)一的材料、統(tǒng)一的造型、統(tǒng)一的照明設(shè)計(jì)效果去面對不同地域的消費(fèi)者，給人以統(tǒng)一的形象感。

那么為了保持形象和環(huán)境的一致性，設(shè)計(jì)師在做照明設(shè)計(jì)的時候就要把數(shù)據(jù)做到精準(zhǔn)統(tǒng)一，具體到照度、色溫、燈飾的造型尺寸。這樣做的話，哪怕各個連鎖店的面積大小不一，而由于設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)是精準(zhǔn)統(tǒng)一的，所以顧客到任何一家店，他們的感覺都是一樣的，這就是甲方所要求達(dá)到的一種品牌效應(yīng)。

二、簡潔明快、均勻

連鎖餐飲店是為更好更快地建立大眾的消費(fèi)印象和品牌影響力而產(chǎn)生的，一般會在人流和經(jīng)濟(jì)相對繁華的市中心地帶，也屬于一.種快捷便利的餐廳，比如肯德基，它的照明設(shè)計(jì)就很明亮和溫暖，消費(fèi)者一進(jìn)去就感覺很陽光、愉悅和清爽干凈。此外，顧客流動很快，服務(wù)也很標(biāo)準(zhǔn)化，給人安全和穩(wěn)定的感覺。這種連鎖餐飲店的優(yōu)點(diǎn)是光照平均，缺點(diǎn)是照明缺乏藝術(shù)個性和時尚感，變化性不大，也不能營造特別的就餐環(huán)境。

一般的餐飲店的燈光在滿足基本照明的同時，更注重的是營造一種進(jìn)餐的情調(diào)，無論是雅致大氣的中餐館，還是浪漫高端西餐廳，抑或是風(fēng)格迥異的酒吧，他們大多都有自己的主題，而燈光則是為了配合這些主題，為整個空間營造出貼合主題的氛圍。連鎖餐飲店的照明設(shè)計(jì)同樣也要遵循這些規(guī)則，然而，它的設(shè)計(jì)應(yīng)突出體現(xiàn)其連鎖品牌的精神面貌，起到一個提升品牌形象的效果。所以，連鎖餐飲店的照明設(shè)計(jì)應(yīng)該以體現(xiàn)品牌檔次，以光空間氣氛的營造來吸引食客，從而成功地在全國各地留下良好的口碑和銷售業(yè)績。

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三、燈光與企業(yè)文化相融合

如果是為餐飲連鎖店做照明設(shè)計(jì)，首先考慮的是迎合該連鎖機(jī)構(gòu)的企業(yè)文化，設(shè)計(jì)出來的效果必須與其VI標(biāo)志形象保持一致。 同時，也要充分考慮到連鎖發(fā)展的地域特性，不同城市電量供給的不平衡性，但又不能為了省電，一味選擇如日光燈般泛著冰冷白光的節(jié)能燈。所以在設(shè)計(jì)時就要充分把握好一個度，不可過高，也不可過低，在滿足基本照明的同時，更注重的是營造一種與企業(yè)文化相融合的進(jìn)餐情調(diào)。

四、迎合快捷用餐習(xí)慣

根據(jù)連鎖餐飲店的風(fēng)格不同，在選擇光源、亮度分布、照明方法上存在部分差異，比如快餐店餐桌部分所需亮度高，采用變化不大而使整個餐館都非常明亮的方法，可以采用暖色筒燈均勻分布。

對于快餐類的餐飲連鎖店，有設(shè)計(jì)師認(rèn)為它更注重的是快捷性，因?yàn)樗且粋€商業(yè)性空間，要避免顧客長時間逗留，燈光的設(shè)計(jì)可以更新顧客的心理要求，給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益。有科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，紅色包括黃色(前景色)會比藍(lán)色等冷色(后退色)加速人的血液流動，合理用這種處理手法可以加快人的就餐速度，避免長時間逗留，從而提高客戶在店面更換頻率，達(dá)到更好的營銷效果。例如麥當(dāng)勞的是用強(qiáng)烈的紅色，紅色在短時間能夠刺激人的視覺，從而刺激其食欲，但是人的眼睛長時間接觸紅色是會產(chǎn)生厭倦感、抵觸感，因而顧客不會逗留太久。紅色或者暖色的燈光效果能起到促進(jìn)店里客流量增大的效果。

五、燈具的選擇要素

格柵射燈高顯色性的鹵素光源，使食物看上去可口誘人，其較高的照明效率和經(jīng)濟(jì)性成為各類快餐廳和中低檔餐廳的**燈具;反光燈槽則通過反射光使餐廳得到間接照明，它的**特點(diǎn)就是餐桌上不會有明顯的陰影，從而創(chuàng)造-一個良好的就餐視覺效果;筒燈**特點(diǎn)是外觀簡潔，隱蔽性強(qiáng)，單獨(dú)使用就可以得到很好的整體照明，將沿墻壁的筒燈與位置居中的熒光燈進(jìn)行組合對餐廳進(jìn)行整體照明，不僅可以得到均勻的整體照明，還可以加強(qiáng)裝飾墻面的照明。以上幾種都是餐飲店常用的燈具，它們各有優(yōu)勢，但無論選用哪種燈具，都要使燈具的風(fēng)格與室內(nèi)陳設(shè)協(xié)調(diào)一致，才能更好地喚起顧客的食欲。但作為餐飲連鎖店的燈具，并不僅僅以是否與室內(nèi)陳設(shè)協(xié)調(diào)一致作為標(biāo)準(zhǔn)去選擇的。